الكون كاسية للبيتزا لا تقولى كاتشب ولا صلصة

انا جربت طرق كثيرة لعمل صلصة البيتزا وكلها لم تعطينى طعم بيتزا المحلات
لحد ما الشيف شربينى قال على الكون كاسية حيث لاحظت ان هناك طرق بالكاتشب
والصلصة ودى ما بتديش طعم حلو طماطم الكون كاسية:نحضر طماطم ناشفة وننزع
البذر فقط ونغلى ماء على النار ونضعها فيه بعد نزع البذور ثم عندما تطرى
الطماطم ارفعيها من على النار وانزعى من عليها القشرة ثم اضربيها فى
الخلاط مع ذرة ملح وذرة سكر وزعتر ثم بعد فرد العجين فى الصينية افرديها
عليهجربوا بجد مش هتندموا